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爱吃鱼香肉丝

admin 2022年11月20日 健康 9 1

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爱吃鱼香肉丝

胖子问我中午想吃什么,我说你来了再说吧。天气热,刚刚吃完早饭的我实在不愿意想中午吃什么。有人说,吃饱了后还在想继续吃什么是美食家的标准之一,看来我是不合格的,而且我认为我们这一代根本不会有什么美食家,无非是喜欢吃喝,吃完后还会琢磨琢磨,还要嘚瑟一下的闲人罢了。陈晓卿老师吃遍世界各地,可以飞船旅行的话,他可能会吃遍全宇宙。说到任何一个地方的饮食,陈老师都能接上话题,不仅可以纠正百度百科的描述,还可以从味道、口感、灶台、柴火等讲出一番道理,还可以追溯历史地理人文风俗等人文精神层面,慷慨激昂的给你一个结论。当你从迷妹般目瞪口呆中回过神来,眼前的食物犹如圣餐,不好吃也变得像唐僧肉一般了。即使这样,陈晓卿老师也不敢说自己是美食家,只是自谦为“地摊美食扫街嘴”。

玩笑一下。

胖子来了,两人泡了一壶加了化州橘红的熟普。喝着有点苦,但是对嗓子好。胖子抽烟停不下来,我在他的影响下,也抽了不少,喝点对嗓子有好处的橘红普洱,可以很好的感受烟气的柔顺和香味,不然那些很贵的香烟岂不是明珠暗投了?几泡普洱过后,早餐消化的差不多了,我们决定去余川吃午饭。

没有订位,去的时候餐厅已经排队了。我们坐在室外,阴凉处小风吹过,还挺舒服。要了三个辣菜,最好吃的是鱼香肉丝。我曾经建议肉丝切的细一些,炒出来肉丝就活了,吃着柔嫩入味。这次炒的很合我意,吃着痛快舒坦。我的川菜入门就是鱼香肉丝,甜酸香辣,味道丰富饱满,油水大,特色明显,一吃就喜欢了,一喜欢就是几十年。

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宫保鸡丁味道在线,带点甜口的菜总是惹人喜欢的,尤其这种甜还有辣的辅佐。鸡腿肉用的好,只是花生米不够脆,我对路尧说了一下。这个问题不难解决,只要稍加用心就可以。花生米在这道菜里既负责口感也有增加香气的作用,一定要脆香。小荔枝口糊辣味型可以任人评说,喜好不同,说法肯定各异,这些可以忽略。但是花生米不脆是硬伤,是谁都可以感受到说的明白的硬伤,一定不能出现的。

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毛血旺基本是胖子吃了,我有点怕辣,也不想吃太多油,吃了一块肥肠,两片毛肚。我和胖子说,年轻时喜欢油水大的菜肴,可是吃着吃着就胖了,不是主食吃得多,也不是肉食吃得多,就是油水太大了。要想控制体重,低油低脂饮食一定要保证。

要了一个青菜,忘了拍了,吃点辣菜总要有个清爽的陪衬。邻座是两个女生,要了七八个菜,看来她们真是喜欢。聊天问一句辣不辣,她们觉得不够辣,麻也差一点。年轻人真是重口味,我已经觉得够辣了,人家觉得不够味。这个辣度就是菜品设计者针对非传统食辣地区的消费者设计的,有川味但没有江湖菜那样重油重麻辣。

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1 条回复
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    (2022-11-20 00:11:39) 1#

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