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开出近900家直营门店,喜茶花费了10年时间;10年后,喜茶终于布局加盟门店。

去年11月,喜茶一纸开放加盟的消息,点燃了新茶饮行业新一轮内卷烈火。如今,4个月过去,喜茶的加盟店们经营如何,还不能轻易下定论,但从互联网络和现实线下的情况看,贬大于褒。

据商务部官网查询可得,喜茶于2022年12月14日获得商业特许经营企业备案,并公示相关的商标注册证,在更新当日,加盟区域显示仅有一处——四川自贡。截至2023年2月20日,该特许经营备案未进一步更新。

图源:商务部官网

如顺着这条线索,回到四川。喜茶在自贡市的门店目前有且仅有一家,于去年12月开业,定位华商国际城,在大众点评网上,该店评分仅3.2分,共有近60个评价。

“冲着名气来,但让人失望。”在该门店点评中,最新一条发布于2月12日的匿名评价表示,员工培训不到位,店里一片混乱景象。“亲眼看见制作过程打翻了两次奶茶,体验感觉很不好,不会再来了。”

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喜茶自贡加盟门店

评论中,也有在成都打卡过的消费者表示欣喜,喜茶终于开到了自己的家乡。而在社交平台上,搜索华商国际城附近,不乏装潢、产品创新更有特色的网红咖啡茶饮店,喜茶在当中反倒显得特色不足。

四川自贡特色饮品店/图源:大众点评网

这或许映射出喜茶如今的现状:想打入下沉市场,但小城生意却早已变天,揣着不上不下的尴尬定位,喜茶的加盟理想很丰满,现实还有点骨感。

一个更实际的问题是,喜茶距离上一轮融资已经过去近20个月,品牌亟需一个资本爱听的新故事。

2月13日,针对时代周报记者提出的开放事业合伙相关问题,喜茶方面回应:“我们正在收集相关的内容,官方发布预计还需要一定时间。”

着急的喜茶

喜茶的第一批加盟店,开得有点急。

在喜茶此前所公布的加盟制度中,针对加盟合伙的各项要求较为严苛,但参与者热情不减、反应积极。有媒体曾透露,开启加盟制度初期,喜茶加盟申请人数便迅速破万。

2月17日,有熟悉喜茶合伙人制度的人士邹雷(化名)向时代周报记者透露,喜茶门店培训与门店装修同时进行,一个月内便能开出加盟门店。

从已开门店速度来看,也印证了这个说法。

据明亮公司统计的数据显示,喜茶仅在2023春节前开业的首批加盟店数量,就有约14家门店,多数位于湖南、广东、浙江、江苏、广西等众多省份的三四线城市,已经进入十余个城市,几乎大多是当地首店。

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